CAPRICHO DE SOUSON

Fresco, vibrante, potente y elegante, así es el capricho de Sousón. Un vino monovarietal único que nace de las mejores parcelas de Ponte da Bouga para expresar toda la personalidad de una variedad que exige protagonismo.

  • DO Ribeira Sacra.
  • Clima atlántico con influencia continental.
  • 100% uva Sousón.
  • Uva despalillada y triturada, fermentación durante 10 días con remontados suaves, seguida de una maceración de 8 a 10 días.
  • Tras la fermentación maloláctica el vino se cría en roble francés de segundo y tercer uso durante 10 meses.

13,5% alc. vol. 

Se recomienda decantar el vino antes de servirlo a unos 15ºC.

25,90 € (impuestos inc.)
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Descripción

Uva Sousón

Con gran potencial polifenólico, produce vinos oscuros, concentrados , con buena acidez, en años más cálidos madura bien, proporcionando vinos potentes, agradables y personales. Su ciclo largo requiere muy poca producción para alcanzar un buen nivel de maduración en Ribeira Sacra.

Matiz de vino

Rojo que recuerde a picota.

Sabores predominantes

Arándanos, pimiento fresco, mina de lápiz.

Acompañamiento para

Carnes blancas y rojas.

Aroma

Intenso, con notas de rosa, frambuesa y cereza-.

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EG2477
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