CERVEZA 1906 GALICIAN IRISH RED

Galician Irish Red Ale "La pelirroja".

Una fusión beer de inspiración irlandesam mezcla de cuatro maltas y cuatro lúpulos que dan lugar a una red ale gallega con alma céltica.

  • Vol.Alcohol 5%
  • Color 50 EBC
  • Amargor 27 EBU
  • Extracto seco primitivo 13ºP
  • Ta servicio 6º

Fermentación ALE

Tras la colaboración de Hijos de Rivera con Carlow Brewing (O'Hara's) nace la primera Ale elaborada en la fabrica de A Grela, en A Coruña. Reinventabdo el estilo Irish Red Ale al incorporar en su elaboración un Dry Hopping de lúpulo Provoak. Una pelirroja de elaboración cuidada, con un blend de cuatro maltas y cuatro lúpulos.

2,20 € (impuestos inc.)
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Descripción

Materias primas                                                                                                          Agua de Galicia, cuatro tipos de malta (Pale Ale, Carared, Carahell, trigo malteado torrefactado), cuatro lúpulos (Nugget, Sladek, Admiral y Provoak) y la levadura SafAle S-04 de Fermentis.

NOTAS DE CATA

Aroma                                                                                                                  Aroma limpio, maltoso, que recuerda a las avellanas y al tofe.

Sabor                                                                                                                    Sabor moderadamente tostado, con recuerdos a bizcocho, frutos secos (maltas) y ligeramente floral (lúpulos). Con regusto amargo y fácil de beber.

Apariencia                                                                                                                  De color cobre con reflejos rubí. Espuma cremosa de color beige.

Maridajes

  • Mariscos y sushi: son una excelente opción, al igual que las ensaladas bien aliñadas.
  • Carne: otra recomendación es un tradicional plato de carne de cerdo estofado.
  • Postres: que tengan como base el caramelo, el chocolate y el plátano.
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EG0801
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