CERVEZA 1906 BLACKCOUPAGE

Black coupage "la oveja negra".

1906 Black Coupage, la cerveza negra de estrella Galicia. Suaves notas de chocolate, café, regaliz, un sutil amargor, voluminosa espuma, intensidad en boca y un alma rebelde.

  • Vol. alcohol 7,2%
  • Color 90EBC
  • Amargor 27 EBU
  • Extracto seco primitivo 16,8ºP
  • Ta servicio 5-6º

Receta única

Solo alguien con una personalidad diferente y transgresora se atrevería a hacer su propia interpretación de la técnica Coupage. De la mezcla de 4 selectas maltas tostadas y 2 lúpulos (Nugget y Sladek) resulta una cerveza lager diferente, negra, de sabor intenso... una cerveza única.

Materias primas

Agua de la ciudad de A Coruña, coupage de cuatro maltas con diferentes grados de tueste. Lúpulos Nugget y Sladek. Levadura seleccionada Hijos de Rivera.

2,20 € (impuestos inc.)
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Descripción

Notas de cata

Aroma 

Aromas tostados que recuerdan a la malta y al café.

Sabor 

En boca destaca por su pronunciado y prolongado amargor con sutiles notas de fondo que recuerdan al regaliz y al cacao.

Apariencia

Cerveza de color negro, con reflejos cobrizos y rubí.

Maridajes

  • Carnes: diferentes variedades de carne como la caza mayor (jabalí, corzo,...) o el vacuno, cocinadas con brasas pronunciadas, marinadas (con especias y hierbas aromáticas) o aderezadas con chocolate.
  • Postres: que contemplen en su elaboración el chocolate o el café (Brownie, Trufas, Tiramisú...).
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EG0740
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